Суши «Азия»,
суши - микс, с бараниной

Суши «Азия» — ингредиенты:

• 1 стакан сухого риса
• 200 г мяса креветок (отварного)
• 200 г баранины (отварной)
• 1 апельсин
• 1 лимон
• соль по вкусу

Соус — ингредиенты:

• 150 г масла растительного
• 1 желток
• 1 апельсин
• 1 ст. ложка муки маисовой
• 1 ч. ложка уксуса рисового
• по 1/2 ч. ложки сахара и горчицы, соль по вкусу
• зелень петрушки и укропа

Суши «Азия» — процесс приготовления:

1. Приготовить рис в соответствии с рецептом "Рис для суши"
2. Креветки и баранину для суши мелко порезать.
3. Апельсин тщательно очистить от кожуры и белой мякоти и мелко порезать.
4. Добавить в рис креветки, баранину, апельсин, тщательно перемешать, выложить на блюдо для суши, сбрызнуть соком лимона и украсить веточками зелени. Суши подавать с соусом.

Приготовление соуса для суши:

1. Взбить желток, уксус, сахар, горчицу и соль при помощи миксера, добавляя растительное масло небольшими порциями.
2. Из апельсина выдавить сок и развести его водой в соотношении 1:7. В раствор добавить маисовую муку, хорошенько перемешать, прокипятить и, не остужая, соединить с массой, взбитой миксером, и еще раз тщательно перемешать.