Суши «Восточный экспресс»,
с кальмарами и морской капустой
(Суши - салат)

Суши с кальмарами и морской капустой — ингредиенты:

• 1/2 стакана сухого риса
• 250 г капусты морской консервированной
• 200 г кальмаров сырых
• 1 небольшая луковица
• 1 морковь
• 2 1/2 ст. ложки масла растительного
• 1 ст. ложка уксуса рисового
• зелень петрушки и укропа
• перец черный молотый и соль по вкусу

Суши «Восточный экспресс» — процесс приготовления:

1. Приготовить рис в соответствии с рецептом "Рис для суши".
2. Кальмаров очистить, промыть и варить в кипящей подсоленной воде 4-5 мин, охладить и порезать тонкими полосками.
3. Морковь для суши почистить, помыть и нашинковать.
4. Лук почистить и мелко порезать.
5. Рис выложить на блюдо.
6. Кальмаров смешать с морковью, луком, морской капустой, растительным маслом, уксусом, солью и перцем и поместить суши-салат в холодильник на 1 ч.
7. Охлажденную смесь выложить на рис, сверху посыпать мелко порезанной зеленью и подать суши.